Allergy Free Cooking: samen koken zonder allergieën

Op 8 juli gingen we van start met onze tweede Good Food-workshop. Met allergieën en intoleranties als rode draad van de dag brachten we een groep aan gelijkgezinden op de been. Ieder met zijn eigen verhaal. Ieder met zijn eigen verleden. Ieder met zijn eigen zoektocht naar een levensstijl die allergische reacties zo goed mogelijk weet te ontzien.

Het doel van onze workshop? Mensen zo veel mogelijk kennis over het lichaam en over allergische reacties meegeven. Hen inzicht laten krijgen in de verschillen tussen een voedselallergie, een secundaire voedselallergie en een voedselintolerantie en in de werking van ons immuunsysteem wanneer het in aanraking komt met allergieopwekkende stoffen.

  • Wist je dat bij de primaire voedselallergieën (waarbij het immuunsysteem snel in actie schiet en ademhalings- en spijsverteringsklachten, huidproblemen of problemen met het hart of de bloedvaten tot de symptomen behoren) sprake is van zo’n 10-20% erfelijke aanleg en dat 80 tot 90% van de allergieën wordt veroorzaakt door de eigen levensstijl, antibioticagebruik of de manier waarop je opgroeit?

  • Wist je dat enkel bij de primaire voedselallergie en de secundaire (waarbij het immuunsysteem op een veel rustigere manier in werking treedt) aanwijzingen te vinden zijn in het bloed? Bij voedselintoleranties – waarbij vaak een tekort is aan bepaalde verteringsstoffen, vitaminen en mineralen – vindt men geen aanwijzingen terug in het bloed, maar ervaart men wel bepaalde allergische reacties.

  • Wist je dat door veelvuldig contact van schadelijke stoffen met de darmen, antistoffen constant worden aangemaakt en het lichaam zo in een chronische ontsteking geraakt? Door die chronische ontsteking gaat de barrièrefunctie van de darmen kapot en ontstaat het fenomeen van een lekke darm. Doorheen die lekke darm kunnen de schadelijke stoffen ons lichaam binnentreden.

  • Wist je dat je door je levensstijl en voeding aan te passen, je jouw gezondheid al heel wat kan verbeteren? Beweging, een betere slaap, vezelrijke voeding die de darmflora helpt opbouwen, stressbeheersing, kiezen voor de juiste voedselcombinaties … het zijn allemaal zaken die bijdragen tot een goede opruiming van schadelijke stoffen en tot een goede werking van het immuunsysteem.

Na het theoriegedeelte, wanneer alle kennis tot inzicht was verwerkt, gingen we actief aan de slag met gezond voedsel dat in de keukenkast en in de tuin te vinden is en dat kalmerend werkt voor de darmen en de lever, de belangrijkste organen wanneer we spreken over allergieën en intoleranties.

5 Comments
  1. Alicia 4 maanden ago

    I think the admin of this site is actually working hard for his
    website, for the reason that here every stuff is quality
    based material.

  2. Like 3 maanden ago

    Like!! I blog quite often and I genuinely thank you for your information. The article has truly peaked my interest.

  3. I went over this site and I think you have a lot of good information, saved to fav 🙂

  4. ปั้มไลค์ 2 maanden ago

    I believe you have noted some very interesting details, thankyou for the post. 🙂

  5. ScottNub 2 dagen ago

    Hi! [url=http://cialissmx.com/]purchase tadalafil[/url] [url=http://propeciausfinasteridhq.com/]propecia cheap[/url] [url=http://cialissmx.com/]no prescription cialis paypal accepted[/url] great web site

Leave a reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

CONTACTEER ONS !

We zijn er momenteel niet, maar laat een bericht achter en we komen snel bij u terug.

Sending

©2018 GoodFood powered in harmony by Real Food Loves You & Quantum Tech

Log in with your credentials

Forgot your details?